Sparkling Wine Guide - Ποια είναι η διαφορά μεταξύ σαμπάνιας, Cava, κρέμας και Prosecko;

Πλήρης αποκάλυψη - κάναμε ένα μπουκάλι αφρώδους Vouvray, ακολουθούμενο από ένα μπουκάλι Kava για αυτό το τμήμα. Η φιάλη δεν λειτουργεί σωστά. Λοιπόν, αυτό είναι!

Σήμερα μιλάμε για διαφορετικούς τύπους αφρώδους οίνου. Αυτό είναι το τέλειο μπουκάλι για εορταστικές εκδηλώσεις ή μόνο ένα ποτό την Τρίτη.

Σαμπάνια - Το αγαπάμε. Η λέξη σαμπάνια συχνά ρίχνεται για να καλύψει το αφρώδες κρασί, αλλά δεν είναι. Για να έχει σαμπάνια στην ετικέτα, πρέπει να προέρχεται από μια μικρή περιοχή στη Γαλλία που ονομάζεται Champagne. Εδώ, οι οινοποιοί χρησιμοποιούν σαμπάνια metamad ή έναν παραδοσιακό τρόπο για να δημιουργήσουν τους δικούς τους αφρώδεις οίνους.

Αυτή η μέθοδος βλέπει τη δεύτερη ζύμωση στη φιάλη. Πρώτον, ο οίνος περνά μέσα από μια απλή διαδικασία ζύμωσης. Στη συνέχεια τοποθετείται σε φιάλες και προστίθεται ζύμη και ζάχαρη για να ξεκινήσει η δεύτερη ζύμωση, ώστε να υπάρχουν φυσαλίδες από παγιδευμένο CO2. Εκεί προέρχονται οι φριχτές γεύσεις φρυγανιάς.

Το ποιοτικό κρασί της σαμπάνιας ξεκινά από $ 30.

* Η ετικέτα τους έχει μια μάρκα ONE California που χρησιμοποιεί σαμπάνια και δεν είμαστε fan για πολλούς λόγους. Υπάρχει ακόμα ένας πολύ παλαιός χώρος που τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν. Δεν είναι σαμπάνια. Είναι χαμηλής ποιότητας. Μην το πίνετε.

Κρέμα Αυτό γίνεται με τον ίδιο τρόπο όπως και η σαμπάνια με τη δεύτερη ζύμωση στη φιάλη. Δεδομένου ότι δεν κατασκευάζονται στην περιοχή της Champagne, αυτά τα μπουκάλια είναι πολύ φθηνότερα από την σαμπάνια. Αυτές είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση, αν δεν θέλετε να περάσετε πάρα πολύ σε ένα μπουκάλι αφρώδους οίνου και γεύση και γεύση όπως το κρασί σαμπάνιας. Όταν βλέπετε την Κρέμα στην ετικέτα, ξέρετε ότι είναι κατασκευασμένο με το ίδιο στυλ. Αυτό σημαίνει ότι έχετε παρόμοια χαρακτηριστικά όπως ο κορεσμός, τοστ, μικρές φυσαλίδες και / ή κρεμώδες χρώμα.

Για παράδειγμα, το Crémant de Burgon θα έχει τα ίδια ή πολλά σταφύλια που χρησιμοποιούνται στην Champagne.

Οι κρέμες ξεκινούν οπουδήποτε από $ 15 έως $ 25 και μπορούν να αναβαθμιστούν από εκεί.

Kava Αυτό γίνεται επίσης στην Ισπανία παραδοσιακά, η δεύτερη ζύμωση γίνεται στο μπουκάλι. Η κύρια διαφορά είναι τα σταφύλια και το κλίμα που χρησιμοποιείται εδώ. Η παραδοσιακή μέθοδος δίνει στην Kampa πολλές πλούσιες ιδιότητες, όπως η σαμπάνια. Επίσης, ο Cava είναι πολύ φτηνός. Πιστεύουμε πραγματικά ότι ο ΚΟΣΜΟΣ στον κόσμο του κρασιού είναι η καλύτερη τιμή. Μπορείτε να βρείτε πολλά μπουκάλια που κυμαίνονται από $ 10 έως $ 30.

Το Prosecco είναι πάντα κατασκευασμένο στην Ιταλία. Αυτό γίνεται με charmat ή δεξαμενή. Αντί της δεύτερης ζύμωσης στη φιάλη, εμφανίζεται σε ένα πολύ μεγάλο δοχείο. Στη συνέχεια, μετά την εμφάνιση των φυσαλίδων, το αφρώδες κρασί στο κύπελλο χωρίστηκε μεταξύ πολλών φιαλών. Μερικές φορές οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν το δοχείο ως τεράστιο ρεύμα σόδα για να στείλουν φυσαλίδες με CO2.

Αυτή η μέθοδος παράγει κρασιά με απλούστερες γεύσεις, η δομή των φυσαλίδων είναι λιγότερο εξελιγμένη ή αφρώδη και δεν έχετε τις κρεμώδεις ή αλμυρές ιδιότητες της σαμπάνιας ή της κρέμας. Μπορεί επίσης να αποφέρει καρπούς από σαμπάνια.

Μπορείτε να πάρετε ένα αξιοπρεπές μπουκάλι Prosecco για περίπου $ 13 - $ 20. Δεν χρειάζεται να ξοδεύετε περισσότερα χρήματα εδώ.

Τρόφιμα και αφρώδες κρασί Αυτό είναι υπέροχο με πολλά τρόφιμα. Πικάντικα τρόφιμα, κινέζικα πιάτα, γαλλικό ή τηγανητό κοτόπουλο, τηγανητά τρόφιμα όπως το τυρί. Υψηλό φρύδι, χαμηλό φρύδι, καλό με όλες τις φυσαλίδες.

Συνολικά - ΠΟΤΕ ΠΟΤΕ! Υπάρχει σφραγίδα ότι το αφρώδες κρασί προορίζεται μόνο για ειδικές περιστάσεις και αργίες. Ήρθαμε εδώ για να πούμε ΟΧΙ! Είναι μια καλή μέρα για να πίνετε φυσαλίδες κάθε μέρα. Δεν πρέπει να υπάρχει διάκριση μεταξύ του να πίνει κρασί κάθε μέρα (Rose, Cabernet Sauvignon, Chardonnay) και να πιείτε σαμπάνια ή cava σε μια εργάσιμη ημέρα. Εάν δεν σχεδιάζετε να πίνετε μπουκάλια μόνοι σας (για παράδειγμα, κατανοητό), σταματήστε να πίνετε αφρώδη οίνο (https://amzn.to/2BGrgwq). Αυτό θα επιτρέψει στις φυσαλίδες να αποθηκευτούν για σχεδόν μια ημέρα, το νεότερο, όσο το δυνατόν καλύτερα. Εάν ακόμα δεν έχετε φτιάξει το μπουκάλι μετά από δύο ημέρες και οι φυσαλίδες έχουν φύγει, πίνετε πολύ αργά!

Παρακαλούμε να εγγραφείτε και να μας στείλετε στους φίλους σας. Ξέρεις το τρυπάνι. Ευτυχισμένο το Νέο Έτος! Πιείτε μερικές φυσαλίδες!