Ζάχαρη και μέλι

Το μέλι και η ζάχαρη περιέχουν γλυκαντικές ουσίες που περιέχουν φρουκτόζη και γλυκόζη. Το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν και η ζάχαρη είναι ανθρωπογενής. Το μέλι έρχεται σε χρυσό και υγρό. Η ζάχαρη, από την άλλη πλευρά, είναι λευκό και μοιάζει με σιτάρι. Τόσο τα σάκχαρα όσο και το μέλι μπορούν να αντικαταστήσουν τις γαστρονομικές χρήσεις, αλλά είναι πραγματικά διαφορετικά.

Το μέλι χρησιμοποιείται μερικές φορές ως εναλλακτική λύση στη ζάχαρη. Σε αντίθεση με τη ζάχαρη, το μέλι διατηρεί όλες του τις ιδιότητες επειδή δεν μπορεί να μεταποιηθεί. Στη διαδικασία παραγωγής ζάχαρης, χάνει βιταμίνες, πρωτεΐνες, ένζυμα, στοιχεία αζώτου και οργανικά οξέα.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τόσο η ζάχαρη όσο και το μέλι περιέχουν φρουκτόζη και γλυκόζη. Το μέλι είναι ένα όφελος για την υγεία, επειδή η γλυκόζη και η φρουκτόζη είναι σε αναλογία 1: 1. Το μέλι είναι λιγότερο θερμιδικό από τη ζάχαρη. Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη είναι 64 θερμίδες, και μια κουταλιά της σούπας μέλι είναι 46 θερμίδες.

Το μέλι βοηθά επίσης στη διατήρηση καλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα Ωστόσο, η ζάχαρη είναι γνωστό ότι προκαλεί απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτό δείχνει ότι η ζάχαρη δεν είναι καλή για το σώμα και ως εκ τούτου το μέλι το αντικαθιστά.

Επειδή το μέλι είναι φυσικά πιο γλυκό από τη ζάχαρη, μπορεί να είναι ένα πραγματικό υποκατάστατο. Το μέλι έρχεται επίσης με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι απορροφάται πιο αργά από τη ζάχαρη.

Η ζάχαρη έρχεται με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη που αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό κυνήγι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος προτιμούν το μέλι.

Περίληψη:

1. Το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν και η ζάχαρη είναι ανθρωπογενής. 2. Το μέλι χρησιμοποιείται μερικές φορές ως εναλλακτική λύση στη ζάχαρη. 3. Το μέλι έρχεται σε χρώμα χρυσού και υγρό. Η ζάχαρη, από την άλλη πλευρά, είναι λευκό και μοιάζει με σιτάρι. 4. Σε αντίθεση με τη ζάχαρη, το μέλι διατηρεί όλες του τις ιδιότητες επειδή δεν μπορεί να μεταποιηθεί. Στη διαδικασία παραγωγής ζάχαρης, χάνει βιταμίνες, πρωτεΐνες, ένζυμα, στοιχεία αζώτου και οργανικά οξέα. 5. Το μέλι έρχεται επίσης με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι απορροφάται πιο αργά από τη ζάχαρη. 6. Η ζάχαρη έρχεται με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. 7. Το μέλι βοηθά στη διατήρηση καλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα Ωστόσο, η ζάχαρη είναι γνωστό ότι προκαλεί απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα

Αναφορές