Σουκιιάκι εναντίον Σαμπού-Σαμπού

Το Sukiyaki και το shabu-shabu είναι δύο τύποι κρέατος που καταναλώνονται στην Ιαπωνία. Είναι τα ίδια και πολύ λεπτά φέτες κρέατος. Στις ιαπωνικές αγορές, πωλούνται ξεχωριστά, επειδή, παρόλο που το κρέας είναι κομμένο και παχύ, το κρέας είναι λεπτότερο από το χαρτί, τα πιάτα αυτών των συστατικών είναι διαφορετικά και η μέθοδος μαγειρέματος είναι διαφορετική. Το κρέας που χρησιμοποιείται για το Sukiyaki και το Shabu-shabu μπορεί να είναι νιφάδες, κορυφαία φιλέτα ή πίτα και σε μερικές πολύ καθαρισμένες περιοχές μπορεί να είναι κοτόπουλο Kobe ή νεύρα.

Το Sukiyaki Sukiyaki είναι ένα ιαπωνικό πιάτο φτιαγμένο σε στυλ nememono ή ιαπωνική λεία. Κάθε περιοχή στην Ιαπωνία έχει το δικό της τρόπο μαγειρέματος. Η σημαντικότερη διαφορά είναι στη δυτική περιοχή του Κάνσας και στην ανατολική περιοχή του Κάντο. Η προετοιμασία στο Τόκιο περιλαμβάνει το μαγείρεμα των τεμαχισμένων βοδινών κοντά σε ένα τραπέζι. Συνεχίζει να ψήνεται και να ψήνεται, και σερβίρεται μαζί με άλλα συστατικά όπως λαχανικά και tofu, μπιζέλια σελοφάν και σάλτσα. Είναι ένα πιάτο. Είναι μαγειρεμένο σε ρηχά δοχεία σιδήρου με σάλτσα σόγιας, mirin, ζάχαρη και ζάχαρη. Τα συστατικά συνήθως βυθίζονται σε ωμά αυγά που κτυπιούνται πριν από τα γεύματα. Στην Οσάκα, φέτες κρέατος ψήνονται πρώτα σε μια κατσαρόλα. τότε τα άλλα συστατικά τοποθετούνται στο κρέας και στη συνέχεια τα πάντα χύνεται και βράζει σε ένα μπολ. Τα ωμά αυγά διασπώνται και προστίθενται στο μείγμα πριν τοποθετηθούν στο μπολ. Το Sukiyaki χρησιμοποιείται συνήθως για χειμερινό φαγητό και ένα ιαπωνικό δείπνο που ονομάζεται "bonenkai".

Το Shabu-shabu Shabu-shabu δεν είναι μια επιλογή για κουζίνα, αλλά μια επιλογή. Είναι πιο "νόστιμο" από το "γλυκό" σε σύγκριση με το Sukiyaki. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με πολύ λεπτό κομμένο σε φέτες βόειο κρέας και είναι ένα γεύμα δημητριακών από λαχανικά όπως μανιτάρια, καρότα, νορί, κρεμμύδια και λουκάνικα με άλλα συστατικά όπως ψωμί, udon, mochi κλπ. θα εξυπηρετήσει. Αυτό το πιάτο καταναλώνεται όλο το χρόνο και όχι μόνο το χειμώνα.

Το μαγείρεμα περιλαμβάνει τη χρήση βρεφικής μπριζόλας ή σιροπιού υψηλής έκκρισης και πολλά άλλα. Το κρέας και τα λαχανικά τίθενται σε ζωμό φτιαγμένο με φύκια που ονομάζεται kombu και έπιναν πάλι. Ο ήχος αναπήδησης είναι υπεύθυνος για το όνομα της πινακίδας. Η λέξη "shabu-shabu" σημαίνει "άπληστοι". Πριν από το φαγητό, το κρέας και τα λαχανικά βυθίζονται σε γκόμα ή σουσάμι και σερβίρονται με ένα μπολ με ρύζι. Αφού μαγειρέψετε το κρέας και τα λαχανικά, ο υπόλοιπος ζωμός αναμιγνύεται με το ρύζι και τρώγεται.

Περίληψη:

1. Το Sukiyaki και το Shabu-shabu είναι δύο διαφορετικά ιαπωνικά πιάτα που χρησιμοποιούν το ίδιο κομμένο σε φέτες κρέας. 2.Sukiyaki είναι ένα χειμερινό γεύμα και ζεστό πιάτο? Το Shabu-shabu είναι μια επιλογή για κατσαρόλες και καταναλώνεται όλο το χρόνο. 3.Sukiyaki είναι γλυκό και Shabu-shabu είναι νόστιμο. 4. Sukiyaki - ένα φλιτζάνι φαγητό και μαγειρεμένα σε ένα τραπέζι? Το Shabu-shabu σερβίρεται με λευκό ρύζι.

Αναφορές