Σούσι και Μακί

Όταν πρόκειται για ιαπωνικό φαγητό, δεν μπορείτε να χάσετε σούσι και maci επειδή είναι το παραδοσιακό πιάτο αυτής της χώρας. Τόσο το σούσι όσο και το μακί είναι γνωστό ότι είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες.

Το Sushi είναι ένα ιαπωνικό πιάτο από ρύζι και το maki είναι μια παραλλαγή του σούσι. Το Sushi είναι ένα πιάτο ρύζι διακοσμημένο με ψάρια που έχουν υποστεί ζύμωση και άλλα θαλασσινά και αρωματικά με ξύδι. Είναι επίσης τυλιγμένο σε μια ζύμη, συμπιεσμένο, αποξηραμένο φύλλο βήχα.

Το σύγχρονο σούσι είναι δημοφιλές σήμερα στο Edo (τώρα Τόκιο). Η πίστωση για την παραγωγή σούσι δίνεται στην Hanaya Joi και ονομάζεται Edomae Zushi επειδή τα ψάρια που χρησιμοποιούνται είναι από την Edomae (Tokyo Bay).

Κάνοντας σούσι είναι εύκολο. Το ρύζι σούσι είναι το κύριο συστατικό του σούσι. Αυτό το ιαπωνικό ρύζι έχει κοντές δημητριακά και είναι κολλώδες όταν μαγειρεύεται. Όπως αναφέρθηκε ήδη, τα ψάρια που έχουν υποστεί ζύμωση ή άλλα θαλασσινά χρησιμοποιούνται για τη γέμιση και την πλήρωση. Το ξίδι χρησιμοποιείται επίσης για τη γεύση του πιάτου.

Η Makini είναι σχεδόν το ίδιο με το σούσι, αλλά η διαφορά είναι ότι γίνεται με τη χρήση μακίσσου ή μπαμπού με περιτύλιγμα σε νωρί (κυλινδρικό τμήμα). Εκτός από την εικόνα Nori, το maci μπορεί επίσης να κατασκευαστεί με χοντρή ομελέτα, μαϊντανό, αγγούρι ή χαρτί σόγιας. Το Maki μπορεί επίσης να ονομάζεται έλαση σούσι, το οποίο μπορεί να χωριστεί σε επτά έως εννέα κομμάτια.

Maki και sushi έρχονται σε ποικίλες ποικιλίες. Το Futomaki και το Hosomaki είναι ένας από τους δημοφιλείς τύπους maki. Τα Nigirizushi, Gunkanmaki, Temarizushi, Oshizushi, Inarizushi, Chirashizushi και Narezushi είναι δημοφιλή πιάτα σούσι.

Περίληψη:

1.Sushi είναι ένα ιαπωνικό πιάτο ρύζι. Το Maki είναι ένα είδος σούσι, το οποίο μπορεί επίσης να ονομαστεί roll sushi.

2. Σούσι - μπολ ρύζι, διακοσμημένο με ζυμωμένα ψάρια και άλλα θαλασσινά και αρωματισμένο με ξύδι.

3. Maki είναι σχεδόν το ίδιο με το σούσι, αλλά η διαφορά είναι ότι γίνεται με τη χρήση makisu ή μπαμπού mat για να τυλίξετε nori (κυλινδρικά κομμάτια).

4. Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με το περιτύλιγμα σε παχιά ομελέτα, μαϊντανό, αγγούρι ή χαρτί σόγιας.

5. Το φουτομάκι και το οσμομάκι είναι μερικά από τα δημοφιλή πιάτα mei. Τα Nigirizushi, Gunkanmaki, Temarizushi, Oshizushi, Inarizushi, Chirashizushi και Narezushi είναι δημοφιλή πιάτα σούσι.

6. Μπορεί επίσης να ονομάζεται έλαση σούσι, το οποίο μπορεί να χωριστεί σε επτά έως εννέα κομμάτια.

Αναφορές