Μανταρίνι εναντίον μανταρινιού

Όχι, δεν πρόκειται για την κινεζική γλώσσα που έχει το ίδιο όνομα με το μανταρίνι, αλλά για τα εσπεριδοειδή που έχουν πολλές ποικιλίες και υποομάδες μέσα τους και εμφανίζονται ως πορτοκάλια στον έξω κόσμο. Και οι δύο βρίσκονται στη Νοτιοανατολική Κίνα και με την πρώτη ματιά είναι δύσκολο να πούμε τις διαφορές μεταξύ μανταρινιού και μανταρινιού. Όχι μόνο μοιάζουν, η γεύση τους είναι παρόμοια και τόσο μεγαλώνουν σε δέντρα που μοιάζουν επίσης. Ωστόσο, υπάρχουν λεπτές διαφορές που είναι εύκολο να συλληφθούν από αυτούς που είναι ντόπιοι και σαν αυτά τα εσπεριδοειδή φρούτα ακριβά. Ας δούμε πιο προσεκτικά.

Για να είμαστε ειλικρινείς και απογοητευτικοί για όσους αναμένουν ότι αυτά τα φρούτα θα είναι τελείως διαφορετικά, τα μανταρίνια είναι ειδικοί τύποι μανταρινιών, πράγμα που σημαίνει ότι κάποιος μπορεί τεχνικά να αποκαλεί μανταρίνι μανταρίνι αν και το αντίστροφο δεν είναι αλήθεια. Κάποιος μπορεί να πει τη διαφορά από το χρώμα του δέρματος. Ενώ τα μανταρίνια έχουν πιο σκοτεινή, κοκκινωπή πορτοκαλί εμφάνιση, τα μανταρίνια έχουν ελαφρύτερο δέρμα που χαρακτηρίζεται από το ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα τους. Ακόμη και η υφή του δέρματος είναι διαφορετική και στους δύο τύπους φρούτων με μανταρίνι που έχει λεπτότερο και ομαλότερο δέρμα σε σύγκριση με το δέρμα μανταρίνι που είναι παχύτερο έχει προσκρούσεις. Στην πραγματικότητα, η μανταρίνι είναι η πιο άφθονη ποικιλία πορτοκαλιών μανταρινιού στην Κίνα. Και οι δύο είναι μέλη οικογενειακών rutaceae εσπεριδοειδών. Αλλά, όσον αφορά τις εξαγωγές και τη ναυτιλία, το μανταρίνι αποδεικνύεται σε ένα καλύτερο φρούτο, καθώς είναι πιο εύρωστο και στιβαρό. Το μανταρίνι θεωρείται καλύτερο για τις εξαγωγές σε καυτές χώρες, καθώς είναι σε θέση να επιβιώσει σε υψηλές θερμοκρασίες για μερικές ημέρες. Το μανταρίνι έχει υποστεί μώλωπες κατά την πτώση και εξαιτίας του τραχύ χειρισμού που καθιστά λιγότερο δημοφιλή μεταξύ των εξαγωγέων. Όταν πρόκειται για γεύση, τα πορτοκάλια μανταρίνι είναι λίγο πικρά ενώ το μανταρίνι είναι γλυκά και απαλά. Σε σύγκριση με τα πορτοκάλια από άλλες χώρες, και οι δύο ποικιλίες είναι λιγότερο πικάντικες. Από τους δύο τύπους, το μανταρίνι είναι ευκολότερο να ξεφλουδίζει καθώς το δέρμα του είναι πιο σκληρό αλλά ευκολότερο να αποκολληθεί.

Οι Πορτογάλοι έλαβαν καρπούς από ασιατικές αποικίες σε ευρωπαϊκές αποικίες. Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα ιστορία για τα ονόματα των δύο τύπων εσπεριδοειδών. Το μανταρίνι, αν και αναφέρεται σε κινεζική γλώσσα, δεν είναι κινεζική λέξη. Από την άλλη πλευρά, η μανταρίνι προέρχεται από το λιμάνι της Ταγγέρης στο Μαρόκο.